"Essen hält Leib und Seele zusammen"

Suppen

Klare Kraftbrühe mit viel Drin

 Tomatencremesuppe mit Tortellini's

Französische Zwiebelsuppe mit Käsetoast

 Sahnige Brokkolicremesuppe mit Lachsstreifen

Vorspeisen

Zwei gebackene Camembert mit gefülltem Pfirsich, Toast und Butter

Garnelenspieße in Knoblauchbutter gebraten, Salatbouqet sowie ofenfrisches Baguettebrot

Fischterrine vom Zanderfilet im Wirsingmantel mit einem

          Räucherlachskern an Rieslingsahne mit marinierten Feldsalat        

Vegetarisch

Große Ofenkartoffel mit Kräuterrahm, Streifen vom Räucherlachs,Marktfrische Salate an milden Balsamicodressing

Rahmnudeln mit knackigem Gemüse der Saison dazu Salate vom Buffet

         Gefüllte Champignons mit Tomaten-Paprikaconcassee, frischem Basilikum, Oliven, Käse überbacken, dazu Toastbrot

Für den kleinen Hunger

Westfälischer Knochenschinken mit verschiedenem Landbrot,

Pumpernickel sowie Spiegelei

Darfelder Krüstchen zwei kleine Lendchen an Pfefferrahm mit

Speckstreifen, Spiegelei und Toast

Kleines Lummerschnitzel mit Birnenspalten belegt

und Gouda-Käse überbacken, dazu Röstinchen

Crepe Taschen, Streifen von der Entenbrust mit Ruccola & Feldsalat

Pflaumen und Marsala mariniert

Fleisch und mehr ...

Schweineschnitzel „Zigeuner-Art“

mit Paprika und Pommes Frites

 „Champignon -Rahmschnitzel“

Schweineschnitzel mit frischen Champignons in

Kräuterrahm serviert mit Kroketten

2 marinierte Schweinerückensteak's mit

geschmorten Zwiebeln auf Pfefferrahm sowie Pommes Frites

Räuberspieß

kross Gebratenes mit dem Besten vom Schwein,

Steak-Sauce, Backknolle und Kräuterrahm

3 rosa gebratene Schweinemedaillons auf Tagliatelle

mit frischen Gemüsestreifen an Sauce Cafe de Paris

     Filetspitzen „Züricher Art“ in feiner

Champignon-Sahne-Sauce und Butterspätzle

Filet-Pfanne „Blauer-Stern“

dreierlei Steaks auf Pfefferrahm mit gedünsteten

Speckböhnchen, dazu goldbraune Schwenkkartoffeln

Rumpsteak in gestoßenen Pfeffer gebraten an kräftiger

Rahmsauce, Röstzwiebeln dazu Kartoffelecken

Argentinisches Rinderfilet mit Kräuterbutter,

gratinierter Grilltomate und einer guten Portion Pommes Frites

Ganzjährig bieten wir Ihnen auch unser

5 Gang Überraschungsmenü incl. Begrüßungscocktail

zum Preis von 21,50Euro an

(Bitte vorbestellen)

Wild & Geflügel

Hirschkalbsbraten an pikanter Burgundersauce,

gefüllte Williams-Christ-Birne, hausgemachter

Apfelrotkohl und Kroketten

Bunte Entenpfanne

Streifen von der Ente auf buntem Rahmgemüse an einer

Orangen Estragon Sauce serviert mit Butterspätzle

Saftiges Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel an Curry mit heißen Früchten gebackener Banane, dazu Kroketten

  Hasenkeule an kräftiger Rotweinjus mit Rosenkohl

        und Speckkartoffeln

Unsere Ente aus eigener Aufzucht

Krosse Entenbrust und Keule an Orangensauce mit Kartoffel -

klößen und Apfelrotkohl

Meeresspezialitäten

Zanderfiletroulade im Wirsingmantel an Rieslingsahne

Räucherlachs im Kern auf Bandnudeln

Lachssteak in Dillsahne aufgedünsteten Blattspinat,

dazu mit frischkäse gefüllten Kartoffeltaschen

Unsere fangfrische Forelle „Blau“ oder „Müllerin“ mit zerlassener Mandelbutter sowie Petersilienkartoffeln

Kinderkarte

3 Reibeplätzchen mit Apfelmus

Hähnchennuggets mit Kroketten und Currysauce

Kleines Schweineschnitzel mit Pommes Frites dazu Möhren

Nudeln mit Tomatensauce

Räuberteller (Teller & Besteck) bei Vater und Mutter räubern

Bei allen Kindergerichten gibt es eine Wundertüte dabei!